每經(jīng)記者｜宋美璐    每經(jīng)編輯｜張海妮    

丨 2024年7月17日 星期三 丨

NO.1 統(tǒng)一回應方便面酸菜中疑出現(xiàn)鼠頭

7月14日，有消費者稱，在統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面中疑似出現(xiàn)鼠頭。7月16日，針對此事，統(tǒng)一回應稱，公司已經(jīng)派人拜訪了消費者，原發(fā)視頻已撤除，并表示還在內(nèi)部研判中。公司已經(jīng)安排專員與消費者聯(lián)系上了，具體情況需要經(jīng)過確認核實。方便面中的酸菜包有合作的供應商，包裝上有二維碼，掃碼可以查詢到產(chǎn)地是哪個工廠。

點評：食品安全問題不僅關(guān)乎消費者的健康和安全，也直接影響品牌的聲譽和市場地位。消費者在方便面中發(fā)現(xiàn)疑似鼠頭，這樣的事件無疑會對品牌形象造成嚴重打擊。統(tǒng)一公司在事件發(fā)生后迅速回應，表示已經(jīng)派人拜訪消費者，這顯示了企業(yè)對待食品安全事件的重視和緊急處理態(tài)度。然而，僅僅快速回應和聯(lián)系消費者還不足以完全恢復消費者對品牌的信任。公司需要在事件調(diào)查和處理過程中保持透明，及時向公眾披露調(diào)查進展和結(jié)果。

NO.2 “平價王者”薩莉亞漲價

近日有消費者反映，主打平價西餐的薩莉亞部分菜品漲價，此前售價18元一份的牛肝菌雞肉芝士烤飯，價格小幅上升至20元。此外，水果沙拉、雞胸肉沙拉、金槍魚沙拉也出現(xiàn)了1元的價格漲幅。對此，7月15日，薩莉亞上海公司相關(guān)工作人員表示，“確實有個別菜單進行了價格上的調(diào)整”，且為所有餐廳統(tǒng)一調(diào)整，但對于漲價原因則“不是很清楚”。

點評：這一現(xiàn)象可能與成本上升有關(guān)，包括食材、運輸和運營成本的增加，這些都是餐飲業(yè)普遍面臨的問題。盡管漲價幅度相對較小，但此次漲價事件引發(fā)廣泛市場關(guān)注，說明消費者對價格變動非常敏感，尤其是對于像薩莉亞這樣定位為經(jīng)濟實惠的品牌。任何價格的調(diào)整都可能影響顧客的消費習慣和品牌忠誠度。

NO.3 上半年全國便利店零售額同比增長5.8%

7月15日，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，按零售業(yè)態(tài)分，1—6月，限額以上零售業(yè)單位中便利店零售額同比增長5.8%，專業(yè)店、超市零售額同比分別增長4.5%、2.2%；百貨店、品牌專賣店零售額分別下降3%、1.8%。

點評：便利店業(yè)態(tài)正成為零售市場中的佼佼者，其零售額同比增長了5.8%，顯示出消費者對于快速、便捷購物體驗的持續(xù)偏好。其次，技術(shù)的進步，特別是移動支付和智能物流的發(fā)展，極大地提升了便利店的運營效率和服務質(zhì)量，使得便利店能夠在競爭激烈的零售市場中脫穎而出。