2023-09-28 19:23:40
每經(jīng)AI快訊，9月28日，針對海底撈子品牌“嗨撈火鍋”首店日前在北京龍湖北苑天街開業(yè)一事，海底撈方面回應(yīng)記者稱，嗨撈火鍋是海底撈內(nèi)部團隊孵化的新品牌，是建立在對火鍋細(xì)分市場的理解與洞察基礎(chǔ)之上。嗨撈火鍋人均客單價在80元左右，低于海底撈客單價103元（2023年上半年財報數(shù)據(jù)），從客單價和菜品設(shè)置、服務(wù)模式上看，嗨撈火鍋與海底撈形成明顯的差異化。（新京報）
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