每經(jīng)編輯 杜宇

“不少菜比肉還貴”，這是國(guó)慶節(jié)后很多消費(fèi)者的感受。

近期，全國(guó)多地蔬菜價(jià)格上漲現(xiàn)象引發(fā)廣泛關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月22日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為5.68元/公斤，比10月21日上升2.7%，相比價(jià)格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大蔥和茄子，幅度分別為9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。

在浙江樂(lè)清的菜市場(chǎng)，這兩天荷蘭豆、秋葵等常見(jiàn)蔬菜，每斤價(jià)格都在10元以上，相比前段時(shí)間漲了不少。 

浙江樂(lè)清市民：最近過(guò)來(lái)買，發(fā)現(xiàn)菜價(jià)確實(shí)比之前貴了，貴了差不多有一半左右。 

杭州、舟山等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)近期各地蔬菜價(jià)格普遍上漲，不少經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)，部分葉菜類進(jìn)價(jià)比一周前翻了一倍。 

浙江舟山市某市場(chǎng)商戶：越是貴的蔬菜，越是不賺錢，因?yàn)閮r(jià)格太高顧客接受不了。

為了應(yīng)對(duì)菜價(jià)上漲，目前，寧波、溫州等地正在協(xié)調(diào)大型商業(yè)企業(yè)與省內(nèi)外蔬菜基地對(duì)接，穩(wěn)價(jià)格、保供應(yīng)。

浙江省寧波市奉化區(qū)商務(wù)局商貿(mào)運(yùn)行科科長(zhǎng) 江遠(yuǎn)軍：一方面我們引導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)加大外調(diào)，以調(diào)劑本地供求；另一方面，鼓勵(lì)菜籃子商品供應(yīng)基地，加大市場(chǎng)供應(yīng)。

在武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，以銷售外地蔬菜為主的曹彥周告訴記者，今年九月中旬以后，產(chǎn)自山東大棚的黃瓜一路看漲，往年同期批發(fā)一元一斤的黃瓜，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了四五元一斤了。  

除了山東的黃瓜，來(lái)自河北的白蘿卜價(jià)格也在最近一個(gè)月里翻了一番。

目前，武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)每天蔬菜進(jìn)場(chǎng)總量為5000噸左右，外地菜占比超過(guò)百分之七十。來(lái)自省內(nèi)的蔬菜以菜薹、包菜等葉菜為主，和外地菜相比，本地蔬菜價(jià)格漲幅較小。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的二十個(gè)品類蔬菜均價(jià)，同比去年上漲了5%左右。業(yè)內(nèi)人士分析，近期蔬菜價(jià)格上漲一方面是由于北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)雨水多于去年，蔬菜單產(chǎn)降低。另外，省內(nèi)氣溫降低也導(dǎo)致蔬菜長(zhǎng)勢(shì)變慢，在換茬季出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

“一斤漲到了12元，這價(jià)擱以前能買3斤了！”在北京市朝陽(yáng)區(qū)一家社區(qū)果蔬超市，附近居民徐女士本想買些菠菜清炒，但看到價(jià)簽后就放棄了。

長(zhǎng)黃瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麥菜9.5元一斤……記者在這家果蔬超市看到，家常蔬菜價(jià)格大幅上漲，和9月相比，“身價(jià)”基本翻番。

“菠菜太貴了！批發(fā)價(jià)超過(guò)10元一斤，最近幾天沒(méi)敢上貨。”超市銷售人員曾女士說(shuō)，部分蔬菜售價(jià)高沒(méi)人買，損耗大，都已經(jīng)減少備貨。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝 （資料圖）

不只是消費(fèi)者的“菜籃子”拎得沉，對(duì)很多蔬菜批發(fā)商而言，從他們?cè)诘仡^收菜時(shí)，菜價(jià)就已經(jīng)漲上來(lái)了。

在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，有著7年蔬菜批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購(gòu)價(jià)相比，現(xiàn)在菠菜收購(gòu)價(jià)漲到6元一斤，還從未見(jiàn)過(guò)。”

從9月19日當(dāng)周開(kāi)始，有著中國(guó)蔬菜價(jià)格晴雨表之稱的壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)的周指數(shù)已經(jīng)連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。

“菠菜產(chǎn)量有限，即使抬高收購(gòu)價(jià)，也收不上來(lái)多少。”許先生說(shuō)，往常2天就能收一車，現(xiàn)在至少要3到4天。

王春是壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園一級(jí)批發(fā)商。他說(shuō)，優(yōu)質(zhì)菠菜收購(gòu)價(jià)在5元到8．5元一斤，去年同期收購(gòu)價(jià)格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發(fā)商也在搶購(gòu)，“貨源實(shí)在太少了，能搶到多少就收多少”。

記者了解到，受連續(xù)降雨影響，多數(shù)種植戶蔬菜產(chǎn)量不如往年，但菜價(jià)較高，總體來(lái)看，收益與往年持平。

“往年，5畝地到現(xiàn)在能出4萬(wàn)到5萬(wàn)斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，才出了2萬(wàn)斤黃瓜，但賣的價(jià)格高了一倍多，總體收益與去年持平。”壽光黃瓜種植戶趙玉前說(shuō)。

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 劉國(guó)梅 攝 （資料圖）

業(yè)內(nèi)人士分析，目前正處于青黃不接之時(shí)，夏季蔬菜上市基本結(jié)束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長(zhǎng)緩慢，部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，造成菜價(jià)明顯上漲。

談起本次菜價(jià)上漲的原因，壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)中心分析員何曉杰說(shuō)，主要是與前期的連續(xù)陰雨天氣有關(guān)，蔬菜的生長(zhǎng)、存儲(chǔ)受到一定的影響。隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，蔬菜供應(yīng)正處于由北方向南方轉(zhuǎn)移，由露天蔬菜向設(shè)施蔬菜轉(zhuǎn)移的更迭期。但是，從九月下旬開(kāi)始到十月上旬，這期間蔬菜主產(chǎn)區(qū)雨水偏多，蔬菜的種植、生長(zhǎng)、采摘、存儲(chǔ)都受到不同程度的影響。蔬菜普遍上市推遲，而且產(chǎn)量不佳，導(dǎo)致了蔬菜供應(yīng)的緊缺，推動(dòng)蔬菜整體價(jià)格出現(xiàn)上漲。

蔬菜價(jià)格并非是高在零售端，在一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的菜商眼里，今年的菜價(jià)從他們?cè)诘仡^收菜時(shí)，就已經(jīng)漲了上來(lái)。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園批發(fā)商張俊山在采訪時(shí)說(shuō)，因?yàn)榻衲觋幱晏鞖獬掷m(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量比較低，所以說(shuō)今年價(jià)格漲幅比較大。與去年同期相比，漲幅大約20%—30%。

“雖然從十月初以來(lái)，蔬菜價(jià)格持續(xù)出現(xiàn)上漲，上漲的幅度還是在合理區(qū)間之內(nèi)的。”何曉杰說(shuō)，未來(lái)半個(gè)月，北方雨水逐漸減少，晴朗天氣增多，尤其是設(shè)施蔬菜的生長(zhǎng)將逐漸恢復(fù)，供應(yīng)緊張的情況會(huì)有所緩解，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將會(huì)有小幅的回落。

值得注意的是，10月以來(lái)蔬菜價(jià)格快速攀升，或?qū)?dòng)全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）食品數(shù)據(jù)回升。保持消費(fèi)市場(chǎng)供需平穩(wěn)、價(jià)格穩(wěn)定，面臨一定壓力。

為加大對(duì)北京市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，北京新發(fā)地市場(chǎng)組織全國(guó)300萬(wàn)畝自有種植基地及商戶加大蔬菜進(jìn)京調(diào)配力度、開(kāi)發(fā)新貨源。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂說(shuō)，下一步，將會(huì)同有關(guān)部門(mén)落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉(xiāng)進(jìn)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城通道；加強(qiáng)市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)發(fā)布價(jià)格和供求信息；落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合新華社、央視財(cái)經(jīng)、濱州網(wǎng)

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）