每經(jīng)編輯 謝振宇    

每經(jīng)記者 謝振宇 每經(jīng)編輯 趙橋

國內(nèi)調(diào)味品市場容量已逾3000億元，但行業(yè)一直是小、散、亂，發(fā)展向品牌集中是行業(yè)的一大趨勢。

3月18日，新希望在成都宣布與成都本土調(diào)味品企業(yè)成都市金福猴食品股份有限公司（以下簡稱成都金福猴公司）達成戰(zhàn)略合作，首次正式進軍調(diào)味品產(chǎn)業(yè)。

據(jù)悉，新希望旗下具體負責(zé)調(diào)味品運作的是四川新希望調(diào)味品有限公司（以下簡稱新希望調(diào)味品公司）。該公司團隊組建于2016年4月11日，隸屬于新希望集團草根知本集團的二級事業(yè)部。

并購成都金福猴公司，成為新希望在調(diào)味品領(lǐng)域的一個重要動作。新希望調(diào)味品公司總經(jīng)理李嚴向《每日經(jīng)濟新聞》記者透露，新希望與2015年開始密集調(diào)研調(diào)味品領(lǐng)域，希望并購或股權(quán)合作的模式來介入。在標的的選擇上，其希望尋求有能力、有經(jīng)驗的企業(yè)，“成都金福猴是郫縣豆瓣排行前五的企業(yè)”。

作為新來者，新希望希望通過更多并購來實現(xiàn)布局。新希望調(diào)味品公司目前已控股成都金福猴公司。李嚴認為，調(diào)味品市場規(guī)模在3000億元左右，未來行業(yè)的洗牌也會加劇，其中醬油、食醋等大的品類，都會出現(xiàn)大品牌來整合，行業(yè)發(fā)展也將更加規(guī)范。

目前，國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)仍快速增長。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2014年，行業(yè)銷售收入已經(jīng)高達2650億元，而目前，調(diào)味品行業(yè)市場容量超過3400 億元，年復(fù)合增長率超過19%。

但與調(diào)味品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展相比，以川菜為基礎(chǔ)的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)則呈現(xiàn)出分散、雜亂等現(xiàn)象，調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)值普遍不高。行業(yè)的問題在于，普遍規(guī)模小，地產(chǎn)地銷，甚至每個縣都有醬油廠，中小企業(yè)缺乏發(fā)展后勁，加上設(shè)備陳舊、老化等原因，更多中小企業(yè)生存狀況不如以前。

據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》記者了解，有機構(gòu)曾在2016年初做了一份2015年四川調(diào)味品企業(yè)生存狀況調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，正常經(jīng)營5648家，倒閉879家，轉(zhuǎn)讓兼并227家。

中小企業(yè)倒閉者眾，意味著行業(yè)已現(xiàn)更多并購機會。對于龍頭企業(yè)，行業(yè)集中度提升帶來一定整合空間。數(shù)據(jù)顯示，2015年末，國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)上市公司銷售收入占行業(yè)的比重僅33%，整合潛力巨大。

業(yè)內(nèi)人士分析認為，隨著國家對調(diào)味品行業(yè)的不斷規(guī)范，使得門檻逐步提高，加上國際化、專業(yè)化的并購重組相繼上演，調(diào)味品行業(yè)集中度將逐步提高，中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也將加速。

新希望調(diào)味品公司于3月18日正式推出旗下一款火鍋底料，作為首個產(chǎn)品亮相。未來，其還希望推出魚調(diào)料等調(diào)料產(chǎn)品。據(jù)新希望調(diào)味品公司相關(guān)負責(zé)人介紹，希望通過并購、組合等方式，未來將調(diào)味品5年做到20億元。