每經(jīng)編輯 何小桃    

永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”調(diào)改正在火熱進(jìn)行中。

4月2日，永輝上海第二家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”調(diào)改店——浦江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店煥新開(kāi)業(yè)。緊隨其后，4月3日，永輝西安第五家調(diào)改店落子未央?yún)^(qū)大明宮萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。至此，全國(guó)調(diào)改門店規(guī)模擴(kuò)至49家。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)在今年年中調(diào)改門店將達(dá)100家，全年達(dá)200家。未來(lái)，永輝超市將堅(jiān)定走胖東來(lái)模式的品質(zhì)零售路線，成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市。

值得注意的是，4月3日永輝超市股價(jià)漲停，目前總市值463億元。

“嚇人，感覺(jué)全上海人都去了！”

貨架被搶空，一度限流

據(jù)看看新聞Knews報(bào)道，繼金山萬(wàn)達(dá)店之后，永輝超市上海第二家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改店浦江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店 ，4月2日煥新開(kāi)業(yè)，人氣爆棚。

社交平臺(tái)上，不少市民表示：

一早就排隊(duì)限流了

感覺(jué)全上海人都去了……

早上八點(diǎn)，浦江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)門口，顧客陸續(xù)聚集，不少人是沖著胖東來(lái)的名頭而來(lái)的。

一名顧客說(shuō)：“太倉(cāng)坐高鐵過(guò)來(lái)，到虹橋坐地鐵過(guò)來(lái)的，看一下這個(gè)胖東來(lái)?！?/span>

另一名顧客表示：“我是河南的，家鄉(xiāng)的店，有家鄉(xiāng)的感覺(jué)。”

8點(diǎn)58分，超市提前開(kāi)門，客流源源不斷涌入，持續(xù)了一整個(gè)上午。

顧客說(shuō)：“像趕集一樣?！?/span>

顧客說(shuō)：“超出我的想象，胖東來(lái)這個(gè)名氣太響了?！?/span>

不少顧客一進(jìn)店，直奔胖東來(lái)產(chǎn)品專區(qū)，吃的用的，塞滿了購(gòu)物車。

結(jié)賬處排隊(duì)↓

此外，超市還為行動(dòng)不便的老人

提供了免費(fèi)輪椅服務(wù)

烘焙、熟食和果切區(qū)

可謂“人氣王”

自營(yíng)區(qū)部分貨架已售空

針對(duì)胖東來(lái)自有品牌商品，門店也做了限購(gòu)措施，例如飲料每種單品限購(gòu)1種，酒品限購(gòu)10件等，確保有序經(jīng)營(yíng)。

員工表示，超市自3月調(diào)改以來(lái)，不僅提高了福利，而且管理更加人性化。

店員稱：“我們從3月1日就開(kāi)始漲工資了。以前我們工資是4000（元），（現(xiàn)在）接近5000（元）了，我們還繳五險(xiǎn)一金的。以前正常是5點(diǎn)上班，現(xiàn)在調(diào)至6點(diǎn)半上班，更人性化了，正常我們就是8小時(shí)制。”

據(jù)永輝超市浦江萬(wàn)達(dá)店店長(zhǎng)介紹，門店完成調(diào)改后，一線員工薪資平均漲幅20%以上，每日工作時(shí)長(zhǎng)縮短至8小時(shí)，一線員工滿一年還能享受10天帶薪年假，工作餐也由公司免費(fèi)提供。此外，公司還配備了員工休息室，并安排培訓(xùn)課程。他說(shuō)：“員工幸福了，才能通過(guò)服務(wù)把這份幸福傳遞給顧客。”

于東來(lái)打斷永輝高管發(fā)言

質(zhì)問(wèn)永輝店月賺200萬(wàn)元不漲工資

值得注意的是，3月29日，永輝超市2025年度全球供應(yīng)商大會(huì)在許昌召開(kāi)。作為永輝超市改革領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，葉國(guó)富在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)宣布，未來(lái)三年永輝將孵化100個(gè)億元級(jí)單品，成為永輝的品質(zhì)首選。接下來(lái)，他還將親自篩選永輝超市首批200家核心供應(yīng)商，并與供應(yīng)商董事長(zhǎng)建立年度對(duì)話機(jī)制。預(yù)計(jì)2025年年中，永輝超市全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量將達(dá)100家，全年將達(dá)200家。

“永輝超市必須要調(diào)改，胖東來(lái)模式是中國(guó)超市唯一的出路，不調(diào)改‘必死無(wú)疑’。”葉國(guó)富說(shuō)。

會(huì)上，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)現(xiàn)身分享。他表示，葉國(guó)富莽莽撞撞進(jìn)了賽道，花錢買了個(gè)罪受，但既然進(jìn)了這個(gè)賽道，那就干吧。

于東來(lái)所言的“花錢買了個(gè)罪受”，指的是名創(chuàng)優(yōu)品耗資超62億元、持續(xù)了半年的收購(gòu)永輝行動(dòng)。

另外，瀟湘晨報(bào)4月2日?qǐng)?bào)道，近日，在2025中國(guó)超市周活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，永輝負(fù)責(zé)調(diào)改的高管正在臺(tái)上發(fā)表演講談?wù){(diào)改。胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)登臺(tái)打斷其發(fā)言，并表示：“讓我加兩句吧?！?

于東來(lái)表示：

這個(gè)是非常重要的一個(gè)問(wèn)題，那么這就是我們很多企業(yè)，沒(méi)有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)。然后在我們調(diào)改的過(guò)程中，就按原來(lái)的這種習(xí)慣來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，這樣的習(xí)慣還是不好的?！?/span>

我們鄭州的（永輝超市）信萬(wàn)店，在調(diào)整以后，經(jīng)營(yíng)了有一兩個(gè)月吧，這個(gè)店每個(gè)月的盈利都有兩百萬(wàn)，（之前）我不知道。當(dāng)我知道兩百萬(wàn)了，我就非常吃驚。然后呢，我說(shuō)兩百萬(wàn)為什么不去漲工資？這是我們很多企業(yè)就犯這個(gè)毛病。

我覺(jué)得永輝的這個(gè)整體的調(diào)改，包括步步高和所有的調(diào)改企業(yè)，我們最大的目標(biāo)是要生存，先活下來(lái)?；钕聛?lái)呢，我們不要想著掙錢。昨天晚上我就說(shuō)，永輝現(xiàn)在調(diào)改門店，基本上像鄭州區(qū)域，每個(gè)調(diào)改門店，按照現(xiàn)在每個(gè)月的利潤(rùn)，應(yīng)該是在五十萬(wàn)左右，那一年就六百萬(wàn)。

那么要按我的概念來(lái)算，這調(diào)改店是不能凈掙錢的，它要持續(xù)的健康。打個(gè)比方，你要完全把這六百萬(wàn)全部發(fā)完吧，感覺(jué)我們也做不到，可能公司有的部門虧損等等，去承擔(dān)一些。但是我覺(jué)得最重要的，是像這樣的調(diào)改店，一年掙個(gè)兩百萬(wàn)就行了，不要太多了，就先讓它活好。

這就包括我們步步高和其他企業(yè)，包括我們?cè)谧拿總€(gè)企業(yè)，調(diào)整的時(shí)候，如果企業(yè)的門店調(diào)整，現(xiàn)在你們最大的問(wèn)題就是要活下來(lái)，然后活好，活健康，然后再去創(chuàng)造美好，活出美好這樣的一種狀態(tài)。如果是，你擔(dān)心的問(wèn)題，害怕員工他的那個(gè)精神上要往下滑，怎么辦呢？你就他掙多少錢，70%、60%給他返還，直接每個(gè)月盤存以后直接給他當(dāng)獎(jiǎng)金發(fā)了，那他這個(gè)比說(shuō)什么都好。

編輯|||何小桃 杜恒峰

校對(duì)|孫志成

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