每經(jīng)編輯｜孫志成    

經(jīng)常喝奶茶的朋友們，肯定免不了被今年的“梔子花奶茶”大軍吸引，今年來(lái)，不少網(wǎng)紅奶茶店都以梔子花茶作為茶底或靈感來(lái)源，推出各式各樣的新品。

在外賣(mài)軟件上，梔子花茶飲品可謂琳瑯滿目。

不過(guò)今年的梔子花可不簡(jiǎn)單，甚至讓不少人直呼“瘋狂”。

近日，四川犍為梔子花價(jià)格飆漲上了熱搜。

“做夢(mèng)都沒(méi)想過(guò)賣(mài)這么貴！”今年5月底，川南小城樂(lè)山犍為的梔子花市場(chǎng)價(jià)一度達(dá)到35元一斤。這讓很多花農(nóng)都覺(jué)得不可思議，往年當(dāng)?shù)貤d子花行情正常情況下三五元一斤，最高也就10多元，而今年一開(kāi)市就賣(mài)到每斤15元，且大多維持在每斤二三十元的高位，飆漲近10倍。

據(jù)成都商報(bào)，近日，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“瘋狂”的梔子花背后，中式新茶飲風(fēng)頭正盛，“梔子系列”逐漸成為市場(chǎng)新寵，不少企業(yè)來(lái)到犍為搶購(gòu)梔子花茶原料，導(dǎo)致花價(jià)飆升。

圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

據(jù)北京青年報(bào)，6月13日，記者采訪了多位花農(nóng)和收購(gòu)商了解到，往年梔子花的收購(gòu)價(jià)從幾元到十幾元不等，但因新式梔子花茶飲在市場(chǎng)上大受歡迎，梔子花的市場(chǎng)需求量也上升，由此推高了今年的梔子花收購(gòu)價(jià)，最高達(dá)到36元一斤。

制作梔子花茶的茶企同樣見(jiàn)證了梔子花價(jià)格的飆升。四川某茶葉有限公司執(zhí)行董事黃浩說(shuō)，犍為縣有300多年的茉莉花種植歷史，在茉莉花茶的基礎(chǔ)上，他們推出了梔子花茶備受市場(chǎng)青睞，還和品牌方共同研發(fā)了梔子花茶系列延伸產(chǎn)品，目前該企業(yè)合作服務(wù)的新茶飲門(mén)店在全國(guó)有5萬(wàn)余家。“今年公司的訂單生產(chǎn)量是3500噸，我們的生產(chǎn)目標(biāo)是5000噸。梔子花受市場(chǎng)熱捧，出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以今年的梔子花價(jià)格比往年要高出幾倍，達(dá)到了一斤30元。”

四川宜賓一茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人張平也表示，今年新式梔子花茶飲火爆，梔子花在市場(chǎng)上也隨之緊俏，花價(jià)也水漲船高。“我們做梔子花茶三年了，去年收購(gòu)的梔子花一斤的價(jià)格從7元到10元不等，但今年的價(jià)格從最初的15元一路漲到30多，目前最高能達(dá)到36元。”

當(dāng)然，并非所有的梔子花都能買(mǎi)到一斤30多元。張平介紹，梔子花的價(jià)格跟其品質(zhì)相關(guān)，比如品相如何、香味濃淡、是否下雨等。“我們選用的梔子花是剛開(kāi)放正在吐香的那種，比如早上剛開(kāi)就摘下來(lái)，香味就會(huì)比較濃，價(jià)格也比較高。如果有的地區(qū)下雨，采摘下來(lái)的梔子花含有水分，價(jià)格可能低一些，其他地區(qū)不下雨，梔子花比較干，價(jià)格就會(huì)高一些。”

作為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”，犍為縣種花傳統(tǒng)已有300多年，逐漸形成完善的花茶產(chǎn)業(yè)鏈，這是眾多新茶飲品牌選擇到犍為采購(gòu)梔子花茶的重要原因。近年來(lái)，犍為梔子花種植面積急劇擴(kuò)張已趕超茉莉花。官方信息顯示，目前該縣梔子花種植面積已超10萬(wàn)畝，茉莉花種植面積8.6萬(wàn)畝。

而梔子花迎上的風(fēng)口也讓人期待。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1498億元，到2025年國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元，千億級(jí)市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

據(jù)紅星新聞，目前，很多頭部茶飲品牌都推出了梔子產(chǎn)品，如古茗的“云霧梔子青”、奈雪的“霸氣梔子綠蜜瓜”、書(shū)亦的“梔夏”、滬上阿姨的“東方梔曉”等，此前茶顏悅色“一問(wèn)三不梔”、雅克雅思“離花梔曉”等產(chǎn)品中也都用到了梔子綠茶。

看到這里，是不是有些朋友已經(jīng)躍躍欲試，想弄點(diǎn)梔子花茶喝喝了？

不過(guò)要注意，千萬(wàn)不要搞混啦！

市面上不少“梔子茶”所用的梔子，是茜草科植物梔子的干燥成熟果實(shí)，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒、消腫止痛等功效。只要正確合理地飲用，對(duì)身體是有一定好處的。

但如果喝多了，可能會(huì)帶來(lái)不少問(wèn)題。而在國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)中，均有報(bào)道長(zhǎng)期、過(guò)量使用梔子苷可以引發(fā)特發(fā)性腸系膜靜脈硬化性結(jié)腸炎?；颊呒性谥袊?guó)、日本、韓國(guó)等東亞國(guó)家，多有密切接觸中草藥梔子的病史。

此前就有52歲老劉過(guò)量飲用梔子茶，險(xiǎn)些腸壞死，后經(jīng)醫(yī)生診斷為“特發(fā)性腸系膜靜脈硬化性結(jié)腸炎”并已經(jīng)誘發(fā)缺血性腸梗阻，老劉被收治入院接受進(jìn)一步治療。

再次提醒朋友們

中草藥茶飲更不宜長(zhǎng)期不間斷飲用

畢竟是藥三分毒！

適當(dāng)飲用可以達(dá)到保健養(yǎng)生的目的

但凡事過(guò)猶不及，注意節(jié)制！

編輯|孫志成 杜恒峰 杜波

校對(duì)|段煉

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自成都商報(bào)、紅星新聞、北京青年報(bào)