2月9日，茶飲連鎖品牌古茗公布2023年的戰(zhàn)略目標(biāo)：計劃新增門店超過3000家，總門店數(shù)要突破10000家，重點拓展山東、廣西、貴州、安徽四個區(qū)域。在定下萬店目標(biāo)后，古茗也對供應(yīng)鏈進(jìn)行了四個方面的精細(xì)化升級，并推出一系列利好加盟商的誠意舉措。據(jù)古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，新開四大加盟區(qū)域后，古茗加盟熱線就被打爆了，新開區(qū)域試營業(yè)門店生意火爆。

目前，古茗在廣西營業(yè)門店21家，簽約門店超100家，單店日均營業(yè)額基本都能破萬，最好的門店單店日營業(yè)額5萬+，今年門店會相繼在南寧、柳州、桂林、玉林等廣西9個地級市鋪開。在山東，古茗首批簽約門店數(shù)十家，其中有10多家已經(jīng)營業(yè)，主要集中在濟(jì)南、濟(jì)寧，“山東茶飲市場很大，其他城市古茗也會相繼鋪開、陸續(xù)開業(yè)。”古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

之所以要在今年加速拓店，古茗有兩個方面的考量：一是，消費快速復(fù)蘇。今年春節(jié)前后，在全國眾多城市，部分新茶飲品牌均銷售火爆。環(huán)比節(jié)前，春節(jié)期間，古茗全國門店單店日均銷量增長達(dá)到近30%，很多門店的銷量增長超過200%，部分門店增長率更是超過500%。二是古茗基于旺盛的加盟商投資意向，調(diào)整自身發(fā)展節(jié)奏，2023年將繼續(xù)在全國范圍內(nèi)增設(shè)門店，逐步開放新一輪區(qū)域加盟。

古茗輻射全國門店的供應(yīng)鏈體系

據(jù)介紹，為更好地服務(wù)好消費者和加盟商，古茗對供應(yīng)鏈進(jìn)行了四個方面的精細(xì)化升級：

第一是配送頻次再次提升，在門店較為密集的區(qū)域，比如浙江部分城市，已經(jīng)可以從兩天一配，提升至一天一配；云南等地，已可以從兩周一配提升到一周一配。

第二是倉儲區(qū)分“溫區(qū)”，入倉后的原料依照品類進(jìn)行精細(xì)化儲存，有些水果儲存可能僅相差1~2℃，只有這樣精細(xì)化的分類管理，才能最大化地保障水果品質(zhì)。

第三是自研“傻瓜式”訂配系統(tǒng)，通過智能化訂貨配送軟件，實現(xiàn)“訂貨+定制物流方案”的一鍵式操作。

第四是物流配送全鏈路監(jiān)控，古茗自有冷鏈物流車近300輛，同時與第三方運輸平臺合作，總計有600余輛冷鏈車確保古茗全國門店每日所需，一年配送9000公里。為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，古茗在配送過程中，有一套嚴(yán)格的“全鏈路監(jiān)控”規(guī)則。

古茗方面表示，為觸達(dá)新區(qū)域，保證在不同城市古茗飲品口感穩(wěn)定、從不踩雷，古茗從原材料采購、倉儲保存、物流配送、門店管理到最后出杯，全鏈路管理都嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，最終才有那一杯品質(zhì)穩(wěn)定喝不膩的靠譜飲品。

古茗加盟項目說明會現(xiàn)場

此外，在加盟商的服務(wù)管理方面，古茗推出一系列利好加盟商的誠意舉措。比如部分加盟費用可選擇“延期支付”，品牌合作費與運營服務(wù)費（共計48800元）可以在簽約后第13個月再進(jìn)行支付，減輕新店啟動的資金壓力；啟動閉店“風(fēng)險共擔(dān)”方案，如果新開門店，非特殊原因，開店一年內(nèi)閉店的加盟伙伴，加盟合作費全額退還（共計98800元）。古茗內(nèi)部已搭建了一套完善的加盟培訓(xùn)機制，從基礎(chǔ)的技能培訓(xùn)、運營培訓(xùn)、到高級別的管理培訓(xùn)、財務(wù)培訓(xùn)等，讓加盟伙伴和品牌共同成長。

據(jù)了解，古茗茶飲始創(chuàng)于2010年，起源于浙江南部小鎮(zhèn)“大溪”，歷經(jīng)12年踏實經(jīng)營，現(xiàn)已成為中國頭部茶飲品牌之一。公開數(shù)據(jù)顯示，古茗門店覆蓋全國18個省份，160多個城市。隨著門店的增多，古茗的市場地位也進(jìn)一步提升。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家，截至2022年10月底，古茗門店數(shù)居第二，為6778家。

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