每經(jīng)記者 可楊    每經(jīng)編輯 張海妮    

10月22日上午，中國共產(chǎn)黨第二十次全國代表大會在北京人民大會堂勝利閉幕。連日來，企業(yè)界掀起學習二十大精神熱潮。

海底撈國際控股CEO楊利娟表示，這十年，是整個火鍋行業(yè)乃至中國餐飲業(yè)快速發(fā)展的十年。中國火鍋的市場體量已經(jīng)達到一萬億元左右，海底撈也在這輪發(fā)展浪潮中成為一家擁有1400多個門店、足跡遍布中國及海外11個國家的上市企業(yè)。

楊利娟表示，海底撈將堅定不移地強化創(chuàng)新在企業(yè)建設全局中的關鍵地位，堅持把科技創(chuàng)新作為走好高質(zhì)量發(fā)展的新路子，持續(xù)提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力和食品安全管理能力。

楊利娟介紹道，海底撈秉持“高質(zhì)量發(fā)展”的理念，繼續(xù)在食品安全建設、新技術(shù)應用和數(shù)字化改革方面持續(xù)深化，在餐廳引入新技術(shù)，以數(shù)字化創(chuàng)新管理模式，將食品安全納入門店運營的方方面面，努力推動餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

談及未來，楊利娟表示，在黨的二十大精神指引下，海底撈將主動適應新形勢下的新任務，積極履行社會責任，推動可持續(xù)發(fā)展，助力中餐全面綠色可持續(xù)發(fā)展。同時利用品牌在海外的持續(xù)發(fā)展，講好“中國故事”，傳播“中式飲食文化”，讓全世界了解并感受到中國在服務、經(jīng)濟、科技和文化等領域的發(fā)展成果。